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健康绿色营养粥,健康绿色营养粥有哪些

健康资讯网 · 2024-04-21 11:42:06

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康绿色营养粥的问题,于是小编就整理了1个相关介绍健康绿色营养粥的解答,让我们一起看看吧。

早餐营养粥怎么做最营养?

早餐吃粥,是很多人的习惯,有人会一碗白粥配油条,有时候小米粥配包子。想要做到营养全面,有优质蛋白的摄入,要做到谷豆同煮。谷类食物(大米、小米、小麦、燕麦、面粉)大多缺乏人体必需氨基酸:赖氨酸,而豆类食物(黄豆、黑豆、红豆、绿豆等各类豆制品中)被植物肉,含有丰富的赖氨酸。但豆类食物中缺少蛋氨酸和胱氨酸,这些谷类食物可以弥补,煮粥时,谷豆同煮,可以实现氨基酸互补,为人体提供优质的蛋白。同时,对于糖尿病人来说,谷豆同煮,粗细搭配,有利于降低总体膳食的血糖生成指数,属于低GI饮食,有利于更好的控制血糖。

介绍一道很适合早餐的芦笋肉丸粥给大家。合理又营养的早餐需要摄入多种营养元素,而这道粥它含有了蛋白质、蔬菜、碳水化合物,所以营养很丰富,也能完全满足了早餐人体所需的营养。其中猪肉微量元素含量较为丰富,维生素B1含量在各种肉当中最高,也含有磷脂,对大脑思维有益。粥里再搭配上鲜美芳香、富含纤维的芦笋,能增进食欲,帮助消化。

芦笋肉丸粥

材料:

芦笋4根、猪肉150克、大米100克、清水1300克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡蛋清1/2个、料酒1茶匙、水淀粉1/2汤匙、味精少许、葱2根、姜1片

1、 处理米料

大米洗净后沥干水份,加少许植物油、盐腌渍30分钟。

谢邀。早餐我最认真吃的一段时间就是两三年前,因为得了湿疹,指头尖长满奇痒的小疱疹,到处问医无果后转战食疗,最开始是薏米熬粥,但是味道实在不怎么好,就用豆浆机打米糊,加红豆红枣中和薏米的凉性,连续每早吃了有一年,竟然真的痊愈了,到现在也没有复发过。食补和食疗最重要的是坚持,不管什么食物,再好的东西你只吃一两顿是决计没有什么效果的。

早餐营养粥的做法可谓是多种多样的。其营养高低的关键还是在于食材,当然与做法也有一定的关系。

我国自古以来就有食疗这种说法,所以我们可以通过做不同的粥来达到不同的营养补给。早餐营养粥可以做蔬菜类的,肉类、海鲜类的粥在早上食用对于某些肠胃较弱的人来说,容易造成肠胃上的负担。

做蔬菜粥的话,蔬菜就不能过早地放进锅里。因为长时间的熬煮会将蔬菜中的营养素很大程度上的破坏掉。(比如说,煮青菜粥,青菜煮的太久,菜叶就会从绿色变成黄色,这样就破坏了青菜中的叶绿素)另外,在煮粥的时候,可以多放入几种谷类食物,尽量放粗粮类。因为维生素B1(硫胺素)主要来源于未精制的谷类食物。越精制的谷类食物维生素B1含量越低。还有一点很重要的就是,很多人为了追求粥的粘稠度和口感,会在粥里面加入碱。这就大大破坏了食物中的维生素B1。

起床就能吃的早餐营养粥

很多人宁愿在床上窝个十分钟也不愿早起吃早餐。一顿营养丰富、省时、方便的早餐成为了现代人的奢望。现在介绍一个起床就能吃的营养早餐制作方法

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1、制作工具:电饭锅。现在的电饭锅基本都是上下蒸煮两层,并且有预约功能,下面煮杂粮粥,上面蒸格放粗粮谷薯类、鸡蛋。

2、食材:前一天晚上准备食材:如大米、藜麦、小米、糙米、燕麦、红米、红豆、芸豆、黑豆、黄豆、绿豆等任选3种以上,每天可以换品种,粥里也可以加上南瓜、红枣、莲子等食材。如果实在懒得自已搭配,超市也有配好的杂粮粥购买。根据自已品感可加可不加冰糖。

3、洗净食材,放入电饭锅,倒入5-6倍的水,设置好次日要食用的早餐时间,注意水少了容易煮成杂粮饭。不用担心豆类煮不烂,实际上已经泡了一晚上了。

4、上蒸格,放食材:玉米、芋艿、红薯、莲藕、等。不建议放鸡蛋,蒸蛋羹会老,口感不好。带壳蒸蛋,蒸久了蛋黄表面会有一层绿色的硫化物,此物为致癌物。当然,脱离了量化谈毒性都是耍流盲,但总归对人体不好。煮鸡蛋最好的方式是,冷水没过鸡蛋下锅,水开煮继续3分钟 ,关火闷3分钟。鸡蛋黄鲜嫩弹滑、营养保留最全面。

下图的粥是牛奶红豆薏米粥。煮红豆薏米的水我另外装瓶当水喝了,红豆薏米就放到第二天早上用牛奶一泡就可吃了,简单方便,我没有放糖,可根据口感首选冰糖。

5、杂粮粥营养:谷类及豆类都有,豆类弥补谷类缺乏的赖氨酸,谷类弥补豆类缺乏的蛋氨酸和胱氨酸,实现氨基酸互补,提供更全面的优质蛋白。

另外杂粮粥相较纯白米粥除了营养更丰富以外,也能够很好的保持餐后血糖平稳,所以不仅正常人群需要食用,减脂人群、糖尿病者作用更为明显。

到此,以上就是小编对于健康绿色营养粥的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康绿色营养粥的1点解答对大家有用。

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